Litteraturverdenen og olivenoljesektoren slo seg sammen i et møte som forsøkte å fremheve vår identitet og våre produkter. I en seremoni gjennomsyret av symbolikk ble forfatteren og historikeren Emilio Lara offisielt utnevnt til ambassadør for Olive Grove Foundation , en utmerkelse som anerkjenner hans karriere og utrettelige arbeid med å forsvare regionens identitet. Arrangementet tjente som en påminnelse om at vårt «flytende gull» er mye mer enn en kulinarisk ingrediens; det er en kulturarv som fortjener å bli feiret i all sin prakt.
Arrangementet, som samlet diverse personligheter og fagfolk fra bransjen, bidro til å understreke den nære forbindelsen mellom regionen og landskapet. Lara, som alltid har vært en forkjemper for Jaén, omfavner denne nye rollen med den tro at olivenoljekulturen må overskride grenser og nå alle verdenshjørner gjennom historiefortelling. Det handler ikke bare om å selge flasker, men om å forklare sjelen bak hvert århundregamle oliventre og dedikasjonen til de som pleier jorden dag etter dag.
En anerkjennelse av formidlingen og identiteten til Jaén
Terra Oleum-museet, som ligger i Geolit-teknologiparken i MengÃbar, var det valgte stedet for at Javier Olmedo, institusjonens leder, skulle overrekke forfatteren et sertifikat og et miniatyroliventre . Under arrangementet ble det lagt vekt pÃ¥ at Laras litterære karriere, som doktorgrad i antropologi og professor i geografi og historie, gjør ham til en av de mest autoritative stemmene som snakker om olivenlundenes arv med autoritet og uten pynt. For forfatteren var denne anerkjennelsen en overraskelse han mottok med enorm stolthet, da han følte seg som en representant for den felles kulturen som definerer folket i Jaén.
Lara har gjort det klart at hun tar denne rollen svært alvorlig, som et reiseansvar for å forsvare produktet uansett hvor hun går. Etter hennes mening er Jaén en provins som skiller seg ut med sine «tre P-er»: fortid, kulturarv og landskap , elementer som smelter sømløst sammen i horisonten av olivenlunder. Forfatteren hevder at olivenolje omfatter alt, fra gammel historie til kollektiv bevissthet, og at det er et landskap som i seg selv bør anerkjennes som et verdensarvsted.
Utfordringen med å endre tankesett overfor vin
Et av dagens mest interessante poenger var diskusjonen om hvordan vi oppfatter olivenolje sammenlignet med andre sektorer. Emilio Lara var veldig direkte i å påpeke at media og kritikere ofte opphøyer vin til en kategori av luksus og raffinement, mens olivenolje tradisjonelt har blitt sett på som et produkt av ren livsopphold . Han argumenterer imidlertid for at en god extra virgin olivenolje ikke har noe å misunne i de beste vinene i verden; det er selve livet og et ekstraordinært produkt som krever et kvalitativt sprang i vår måte å tenke på for å virkelig verdsette den slik den fortjener.
Forfatteren oppfordrer samfunnet til å gå lenger enn å klage og virkelig tro på potensialet i det vi har lett tilgjengelig. Under besøket sitt i stiftelsens fasiliteter, hvor han også deltok på en prøvesmaking, understreket han at olivenolje er kongen av middelhavskjøkkenet . For å illustrere dette enkelt, mintes han det sekulære ritualet som er så karakteristisk for kulturen vår: å dyppe et stykke brød i olivenolje, en gest som for ham er synonymt med glede og hyggelig samvær, i stand til å foredle ethvert bord uten behov for ekstravaganse.
Litteratur som drivkraften i oliventrehavet
Den nye ambassadørens litterære side er tydelig i hans nylige essay, «Et hav av grønt gull». I dette verket fordyper Lara seg i de historiske og sosiale dimensjonene av olivenoljeverdenen , og bygger bro mellom akademisk kunnskap og allmennheten. Ifølge forfatteren kan litteratur bidra betydelig til å spre disse dydene, og følge i fotsporene til store skikkelser som Antonio Machado og Miguel Hernández, som udødeliggjorde landskapet i Jaén i sine vers.
Denne forbindelsen til landsbygda går langt tilbake, spesielt helt til barndommen. Lara husket med glede hvordan faren hennes pleide å ta henne med på turer gjennom olivenlundene som barn, og viste henne at noen av disse trærne kunne være opptil to tusen år gamle. Den gnisten som tente for flere tiår siden er det som motiverer henne i dag til å be unge mennesker om ikke å forlate røttene sine eller tradisjonell mat, for til syvende og sist kan man bare virkelig elske det man kjenner.
Utnevnelsen av Emilio Lara representerer et betydelig skritt mot å øke den intellektuelle og sosiale statusen til olivenoljekulturen. Takket være hans engasjement er det håpet at verdiene i denne arven vil forbli levende og bli formidlet med den strengheten og lidenskapen som kjennetegner arbeidet hans, og minne alle om at der det er olivenolje, er det glede og en tusenårig historie som fortsatt har mye å fortelle oss.
