Den omfattende husdyrsektoren i Spania står ved et veiskille der dens miljøverdi kolliderer med de økonomiske vanskelighetene familiene som er avhengige av den står overfor. Det handler ikke bare om å produsere kjøtt eller melk, men om å bevare landskap som, uten husdyrenes beitekraft, ville blitt til tennbriketter av ugress klare til å ta fyr om sommeren. I dag har tradisjonell beiting vist seg å være den beste måten å ... beste allierte for å bevare biologisk mangfold og å stoppe forlatelsen av landsbyene våre, selv om mangelen på institusjonell støtte i visse områder setter eldgamle praksiser i fare.
Situasjonen har blitt spesielt vanskelig for gjetere som fortsatt tør å praktisere transhumance, en modell som er i ferd med å smuldre på grunn av likegyldigheten til noen administrasjoner som tillater ulovlig invasjon av de kongelige kvegstiene av private gårder. Til tross for disse bekymringene viser diverse europeiske og regionale prosjekter med konkrete data at der sauer og geiter beiter, øker jordkvaliteten og variasjonen av plantearter dramatisk uten behov for kjemikalier eller kunstige frø.
Beskyttelse av truede arter gjennom beiting
Nyere forskning i Extremadura, Aragon og den portugisiske Alentejo, innenfor rammen av LIFE Agroestepas Ibéricas-prosjektet, har bekreftet at de mest verdifulle steppefuglene, som dvergspove og storspove, foretrekker miljøer som forvaltes av sauehold. Det er viktig å opprettholde disse gårdene, ettersom husdyrene skaper tilflukts- og yngleplasser for disse fuglene, i tillegg til å gagne andre arter av stor interesse, som rødbent rapphøne. Hvis Transhumance gjøres til fotsBeitemarkene hviler naturlig i flere måneder, noe som gir en gjenoppretting av habitatet som ikke kan oppnås med noen annen moderne metode.
I Sierra de Gredos-fjellene er fokuset på geitehold gjennom initiativer som BioPasture. Her er målet todelt: å redde skjegggribben og forbedre livene til geitebøndene. Det arbeides med å sikre at produkter som... ost eller fjellgeit De bør vise frem segl som bekrefter deres engasjement for naturen, slik at forbrukerne vet at kjøpet deres bidrar til å holde skogen ren. Tanken er at bevaring av dyreliv og produsentenes levebrød går hånd i hånd, slik at generasjonsskiftet ikke bare er en drøm.
Regionale strategier og en nødvendig økonomisk innsprøytning
Aragon og Valencia har tatt ledelsen i å lage spesifikke strategier for sektoren. I Valencia er det bevilget 13,6 millioner euro til Styrking av konkurranseevne og modernisering Regjeringen fremmer et skifte bort fra tradisjonelle jordbrukspraksiser, med mål om å sikre at unge mennesker ser på livet på landet ikke som en byrde, men som en bærekraftig forretningsmulighet. Videre er det implementert omfattende skattelettelser for overføring av disse gårdene, noe som fjerner hindringer som arveavgift for å forhindre at virksomheten dør ut når eieren går av med pensjon.
På den annen side har den aragonesiske administrasjonen godkjent planer som inkluderer bruk av FoU og innovasjon for å oppnå produkter med høy verdiøkning. Ekstensivt husdyrhold er anerkjent som en et grunnleggende verktøy mot klimaendringer og brannene, men det understrekes at husdyrbønder snarest må forbedre lønnsomheten sin. For å oppnå dette foreslås det opprettelse av arbeidsgrupper og større synergi med europeiske programmer som kompenserer disse fagfolkene for miljøtjenestene de tilbyr samfunnet gratis.
Infrastruktur og kontroll av helseutfordringer
Et av de kritiske punktene som organisasjoner som ASAJA fremhever er behovet for bedre infrastruktur. I Sierra de Guadarrama nasjonalparkDet etterlyses større investeringer i gjerder og vannpunkter, samt dristigere forvaltning av dyrelivet. overpopulasjon av arter som fjellgeita Villsvin er en alvorlig bekymring for bønder, ettersom de er vektorer for sykdommer som bovin tuberkulose, som kan ødelegge årevis med arbeid på en ren gård.
I byen Candeleda planlegges et banebrytende kommunalt slakteri som vil bruke banebrytende teknologi for å garantere dyrevelferd og redusere stress i forbindelse med håndtering av husdyr. Dette senteret vil ikke bare forbedre kjøttkvaliteten, men vil også bidra til å fremme... sirkulærøkonomi ved å gjenbruke biprodukter for fôringsstasjoner for åtselfugler. Dette unngår forurensende utslipp fra transport og lukker en økologisk syklus som gagner både naturmiljøet og logistikken til lokale produsenter.
Å opprettholde denne produksjonsmodellen avhenger uunngåelig av et mer strømlinjeformet byråkrati og rettidig, direkte økonomisk støtte, spesielt etter ugunstige værhendelser som stormene som nylig har rammet Andalusia. Det er viktig at støtte til produksjonstap behandles raskt slik at Ingen bonde burde bli tvunget til å stenge på grunn av mangel på umiddelbar likviditet. Til syvende og sist betyr det å beskytte ekstensivt husdyrhold å beskytte vår egen matsuverenitet, våre dypest forankrede tradisjoner og helsen til økosystemer som nå mer enn noen gang er avhengige av tilstedeværelsen av husdyr i fjellene.
