Den konstante tilstedeværelsen av kjemikalier fra plastbeholdere, bokser og kosmetikk Det er tilbake i søkelyset. En ny internasjonal studie antyder at de ikke bare øker risikoen for død, men at denne effekten kan være mindre alvorlig hos de som opprettholder gode nivåer av vitamin D og folat i blodet.
Denne studien, ledet fra Granada i samarbeid med ledende sentre i USA og Kina, antyder at kombinasjonen av eksponering for myknere og vitaminmangel Dette kan bli en spesielt ugunstig blanding for helsen, med implikasjoner som også strekker seg til Spania og resten av Europa.
En stor studie om plast, helse og dødelighet
Etterforskningen har blitt koordinert av Granada-instituttet for biomedisinsk forskning (ibs.GRANADA) og Universitetet i Granada (UGR), i samarbeid med Harvard School of Public Health og Peking University. Arbeidet er publisert i tidsskriftet The Lancet Planetary Health, en av de ledende publikasjonene i Miljøhelse.
For å vurdere virkningen av plastforurensende stoffer analyserte teamet mer enn 8.000 voksne Deltakere i den store amerikanske nasjonale helseundersøkelsen (NHANES). Ved starten av oppfølgingen ble tilstedeværelsen av ulike stoffer målt i urin. hormonforstyrrende stoffer, inkludert det velkjente bisfenol A og diverse ftalater som brukes i matemballasje, bokser, hverdagsplast og kosmetikkprodukter.
Individene ble fulgt ved hjelp av populasjonsregistre i gjennomsnitt åtte årregistrering av dødsfall av alle årsaker, samt de som skyldes kreft og hjerte- og karsykdommer. Denne prospektive kohorttilnærmingen lar oss observere hvordan initial eksponering for blandingen av forbindelser er relatert til mellomlangtidsdødelighet.
Ved å ta hensyn til faktorer som alder, kroppsmasseindeks, sosioøkonomisk nivå og livsstilsvaner, var forfatterne i stand til å for å isolere effekten av myknerblandingen på helsen, minimere vekten av andre elementer som også påvirker risikoen for død.
Høyere risiko for død med høyere nivåer av plastforurensende stoffer
Resultatene er avgjørende: folk med økt eksponering for blandingen av mykgjørende kjemikalier De viste en markant økning i risikoen for død i oppfølgingsperioden. Sammenlignet med de med lavere nivåer var risikoen for død en 35 % høyere av en eller annen grunn, Un 73 % høyere i tilfeller av kreft og ankom til en 89 % mer for hjerte- og karsykdommer.
Basert på disse dataene anslår forskere at denne eksponeringen kan være knyttet til opptil 256 471 årlige dødsfall i USAomtrent 10 % av alle dødsfall. Omfanget av problemet er ifølge teamet lavere enn virkningen av tobakk, men sammenlignbart med virkningen av mangel på fysisk aktivitet, en annen av de viktigste kjente risikofaktorene.
Marieta Fernández, professor ved Universitetet i Granada og hovedforsker i A15-Basic and Clinical Oncology-gruppen ved ibs.GRANADA, understreker at disse dataene støtter en hypotese de har jobbet med i flere tiår: Befolkningen er kontinuerlig utsatt for komplekse blandinger av hormonforstyrrende stoffer Og det er nettopp denne kombinasjonen, snarere enn hvert stoff for seg, som kan ligge bak flere helseproblemer.
Forskeren påpeker imidlertid at Risikovurderinger gjøres vanligvis stoff for stoffIfølge ham ville det være nødvendig å regulere «familier» av stoffer med lignende fysisk-kjemiske og biologiske oppførsel for å beskytte innbyggerne mer effektivt, slik tilfellet er med kjemikalier som finnes i plastmaterialer i kontakt med mat.
Rollen til vitamin D og folat som en mulig beskyttende faktor
Et av de mest slående funnene i studien er at forholdet mellom Eksponering for plastforurensninger og dødelighet Det var ikke det samme for alle. Sammenhengen ble hovedsakelig observert hos de som presenterte lavere blodnivåer av vitamin D og folatI motsetning til dette forsvant sammenhengen med dødelighet praktisk talt blant deltakere med høyere konsentrasjoner av disse vitaminene.
Dette mønsteret antyder at en optimal ernæringsstatus Det kan i det minste delvis redusere de skadelige effektene av disse kjemiske blandingene. Denne hypotesen er i samsvar med eksperimentelle studier på dyr, der både vitamin D og folat har vist evnen til å modulere inflammatoriske, oksidative og hormonelle responser forbundet med eksponering for myknere.
Vicente Mustieles, en Miguel Servet-forsker ved ibs.GRANADA og San Cecilio University Clinical Hospital i Granada, forklarer at resultatene tyder på at noen tilstrekkelige nivåer av vitamin D og folat De kan bidra til å motvirke de negative effektene av eksponering for disse stoffene. Denne potensielle modulerende effekten åpner døren for nye kliniske studier som vurderer om forbedring av vitaminstatus kan redusere virkningen av miljøforurensninger på dødelighet.
Studien foreslår imidlertid ikke vitaminer som en magisk løsning eller som en erstatning for å redusere eksponering. Snarere plasserer den ernæringsstatus og livsstil som enda en brikke i puslespillet i en kontekst der plast finnes i en stor del av hverdagsgjenstander.
Kosttilskudd kontra kosthold: hvorfor måten du får i deg disse vitaminene er viktig
En av de viktige nyansene i studien er at den mulige beskyttende effekten av vitamin D og folat hovedsakelig ble observert hos personer som De tok ikke vitamintilskuddI denne gruppen virket det som om de med høyere blodnivåer var mindre påvirket av dødelighet forbundet med myknerblandingen.
Dette resultatet støtter ideen om at den beste strategien innebærer Forbedre vitaminstatus gjennom kosthold og livsstilheller enn å stole på kapsler eller tabletter. Forfatterne legger særlig vekt på et kostholdsmønster som ligner på det en frisk person har. Middelhavskosthold, rik på plantebasert mat.
De vanlige kildene til folat De inkluderer bladgrønne grønnsaker, belgfrukter, frukt, fullkorn og nøtter, som alle er viktige komponenter i denne typen kosthold. Når det gjelder Vitamin DForuten visse matvarer er den avgjørende faktoren moderat soleksponering, og man bør alltid unngå brannskader og overdreven forbrenning.
Forskere påpeker at en aktiv livsstil, med turer og utendørs treningDet kan bidra både til å opprettholde bedre generell helse og til å fremme tilstrekkelige nivåer av vitamin D. Samtidig minner de oss om at kosttilskudd bør vurderes individuelt, helst med faglig veiledning, og ikke som et verktøy for å kompensere for høy eksponering for miljøkjemikalier.
Hvordan redusere daglig eksponering for plastforurensende stoffer
Utover rollen til disse vitaminene, understreker teamet viktigheten av å redusere [mengden av] [mengden av] daglig eksponering for hormonforstyrrende stoffer forbundet med plast. En av hovedanbefalingene er begrense forbruket av ultraprosessert matsom ofte kommer i kompleks plastemballasje og dessuten har en dårlig næringsprofil.
Blant de foreslåtte tiltakene anbefaler forskerne å prioritere fersk eller minimalt bearbeidet matprioritere grønnsaker, frukt, belgfrukter, fullkorn og nøtter, både på grunn av deres bidrag av mikronæringsstoffer og på grunn av deres lavere avhengighet av sofistikert plastemballasje.
Det anbefales også å erstatte, når det er mulig, plastbeholdere og kjøkkenutstyr ved å bruke alternativer som glass eller rustfritt stål. Dette inkluderer både hjemmelagring og transport av mat og drikke, og reduserer dermed en direkte kontaktvei mellom mat og materialer som kan frigjøre myknere.
Forfatterne bemerker at selv om det ikke er realistisk å eliminere bruken av plast fullstendig, små endringer i rutinen (som å unngå å varme opp mat i plastbeholdere i mikrobølgeovnen eller redusere bruken av engangsplast) kan bidra til å redusere kumulativ eksponering over tid.
Implikasjoner for Spania og Europa
Et av hovedspørsmålene er i hvilken grad disse resultatene, oppnådd i en amerikansk kohort, kan anvendes på populasjonen av Spania og resten av EuropaIfølge Marieta Fernández er eksponering for denne typen hormonforstyrrende stoffer praktisk talt universell: både i USA og i europeiske land, over 90 % av befolkningen Den presenterer kvantifiserbare nivåer av disse forbindelsene i urinen.
Tidligere studier utført i Europa har allerede knyttet tilstedeværelsen av de samme kjemikaliene til kroniske sykdommer som f.eks. kardiometabolske patologier og ulike typer kreftDisse stoffene er blant de viktigste årsakene til sykelighet og dødelighet på kontinentet. Den nye studien forsterker bekymringene rundt den langsiktige virkningen av disse stoffblandingene.
Fra et regulatorisk perspektiv fokuserer studien på rollen til organer som European Food Safety Authority (EFSA)ansvarlig for å vurdere risikoene forbundet med stoffer som finnes i mat og materialer som kommer i kontakt med mat. Selv om det er tatt grep, som det nylige forbudet mot bisfenol A i visse typer matemballasje, advarer forfatterne om at noen ganger avgjørelsene kommer sent angående de vitenskapelige bevisene.
For Spania, hvor middelhavskosten fortsatt har betydelig vekt, men sameksisterer med et økende forbruk av ultraprosessert mat og engangsemballasje, mener forskere at styrke forebyggende tiltak og det å gi informasjon til offentligheten kan ha en betydelig innvirkning på folkehelsen.
En tverrfaglig tilnærming for å forstå effektene av myknere
Arbeidet er en del av forskningsgruppens utviklingsløp A15 – Grunnleggende og klinisk onkologi av ibs.GRANADAEt tverrfaglig team som integrerer fagfolk fra klinisk medisin, biologi, kjemi, fysioterapi og miljøvitenskap. Deres felles mål er å bedre forstå miljømessige årsaker til kroniske sykdommer og overføre denne kunnskapen til diagnostisering og behandling av ulike svulster.
Blant forskningslinjene skiller følgende seg ut: miljøepidemiologiStudiet av risikofaktorer i langvarige patologier, personlig medisin, tumorradiobiologi og utvikling av nye terapeutiske strategier. Alt dette med en translasjonell tilnærming, det vil si å søke å sikre at laboratoriefunn til slutt påvirker klinisk praksis. klinisk praksis og folkehelse.
Samarbeid med internasjonale institusjoner som f.eks. Harvard School of Public Health o Peking University Det styrker disse gruppenes kapasitet til å håndtere globale problemer, som eksponering for plastforurensende stoffer, fra et bredt perspektiv som integrerer data fra ulike land og kontekster.
Studien publisert i The Lancet Planetary Health er et eksempel på hvordan kombinasjonen av store populasjonsdatabaser, avansert statistisk analyse og kunnskap innen miljøtoksikologi Det kan gi solid bevis på risikoer som inntil nylig gikk relativt ubemerket hen i den offentlige debatten.
Hva kan vi gjøre på individuelt og kollektivt nivå?
Forfatterne insisterer på at ansvaret ikke kan hvile utelukkende på personlige avgjørelser, men de peker på en rekke rimelige endringer i dagliglivet som kan bidra til å redusere det. mengde plastforurensninger og for øvrig forbedre andre aspekter ved helsen.
På et individuelt nivå foreslår de velg fersk matLag mat hjemme når det er mulig, velg vann fra springen (når kvaliteten tillater det) fremfor drikke på plastflasker, og vurder å bruke plastbeholdere til å oppbevare eller varme opp mat. De anbefaler også å opprettholde en regelmessig fysisk aktivitet utendørspassende for hver alder og tilstand, noe som bidrar både til en bedre allmenntilstand og til et tilstrekkelig nivå av vitamin D.
På et kollektivt nivå støtter arbeidet behovet for å mer ambisiøse retningslinjer for regulering av kjemiske stofferDette inkluderer felles vurdering av blandinger, ikke bare individuelle forbindelser. Videre understreker det viktigheten av folkehelsetiltak som tar hensyn til kombinasjonen av miljøeksponeringer, kosthold og sosioøkonomiske ulikheter, som ofte begrenser tilgangen til sunn mat og mindre forurensede miljøer.
Samlet sett forsterker resultatene ideen om at Plastens påvirkning går utover avfallsproblemet Og det påvirker menneskers helse direkte. Å redusere eksponering, velge et kosthold rikt på plantebasert mat og sikre tilstrekkelige nivåer av vitamin D og folat fremstår som rimelige strategier for å redusere noen av de tilhørende risikoene, i en kontekst der plast fortsatt er allestedsnærværende i hverdagen vår.