La Sierra de Yeguas asparges- og økologisk landbruksmesse Det har etablert seg som et av de største gastronomiske og agroøkologiske arrangementene i innlandet i Málaga. Hver vår forvandler Málaga kommune messeområdet sitt til et storslått utstillingsvindu for lokale produkter, med asparges som den ubestridte stjernen og økologisk landbruk som den røde tråden gjennom hele programmet.
Med anerkjennelsen av Festival av provinsiell turistinteresse Dette arrangementet, som arrangeres av Malaga provinsråd, tiltrekker seg tusenvis av besøkende. Sierra de Yeguas er et møtested mellom landsbygd og by, kulinarisk tradisjon, innovasjon på kjøkkenet og tilbud om aktiv turisme i et naturskjønt miljø som er spesielt tilgjengelig for familier.
En ledende gastronomisk begivenhet i det indre av Málaga
Messen holdes i Sierra de Yeguas messeområdeEt område på omtrent 7.400 kvadratmeter er forvandlet til et stort utendørsmarked. Der er det satt opp stands som viser frem landbruks-, mat- og håndverksprodukter, med over 70 bedrifter fra selve kommunen, regionen og andre deler av Andalusia som viser frem varene sine.
De kan kjøpes på markedsboder fersk asparges og aspargesbaserte produkterExtra virgin olivenolje, spekemat, honning, tradisjonelle søtsaker og et bredt utvalg av sertifiserte økologiske produkter er tilgjengelig. Dette utvalget gjør messen til et svært attraktivt direkte salgssted for små produsenter, som finner et stort publikum her som er interessert i lokalt produserte produkter.
Arrangementet er en del av en turismefremmestrategi drevet av Malaga provinsråd og byrådet, med slagordet "Kom og stek asparges"som har blitt et kjennetegn for Sierra de Yeguas. Under dette merket er sentrale elementer i kommunen gruppert, som naturarv, gastronomi og festivaler, noe som forsterker bildet av et attraktivt og tilgjengelig landlig reisemål.
Blant attraksjonene ved dette arrangementet skiller også dets rolle seg ut. gastronomisk referansepunkt i innlandet AndalusiaDen kan samle populære smaksprøver, produktpresentasjoner, musikalske opptredener og rom for barneaktiviteter på én dag, noe som gjør det til et spesielt praktisk alternativ å besøke med familie eller en vennegjeng.
Asparges, en økonomisk motor og stjerne i det lokale kjøkkenet
Dyrking av asparges (hva du skal plante i en urban hage) har vært en av de i flere tiår økonomiske søyler i Sierra de Yeguasmed betydelig utvikling siden 1980-tallet. Messen ble opprettet nettopp for å gi synlighet til dette produktet og arbeidet til bøndene, hvorav mange er knyttet til økologisk produksjon, noe som gir arrangementet navnet sitt.
Gjennom dagen presenteres asparges i flere kulinariske formater: Asparges i flamencostil, tortillas, eggerøre, grillretter Og selvfølgelig den tradisjonelle kjempepaellaen laget med denne ingrediensen som hovedbase. Denne paellaen serverer vanligvis over tusen personer, noe som gjør den til et av de mest etterlengtede øyeblikkene for deltakerne.
Et av hovednavnene i disse smaksprøvene er kokken Mariano Serrano, kokk knyttet til Canal Sursom er ansvarlig for å tilberede asparges i flamencostil for publikum. Ved siden av ham deltar cateringtjenesten La Encina i tilberedningen av aspargesrisen, noe som forsterker viktigheten av lokale og regionale restauranter i programmet.
Den nyeste utgaven inneholder også innovative forslag, som for eksempel aspargeschurrosChurrosene, som tilberedes av La Churrería Eventos, blander tradisjonen med en populær frokost med smaken av hovedingrediensen. Det er også verdt å merke seg en typisk søt godbit som er omtolket for anledningen, den såkalte «esparragochíos», en versjon av den tradisjonelle ochíosen fra Panadería Maldonado e Hijos, tilpasset i form og farge for å ligne asparges.
Denne kombinasjonen av tradisjonelle oppskrifter og kulinariske innovasjoner lar oss vise frem for besøkende den gastronomiske allsidigheten til aspargessom går langt utover en enkel pynt og er kjernen i hovedretter, forretter og søte produkter designet både for konsum på messen og for å ta med hjem.
Økologisk marked og tilstedeværelsen av den europeiske osteruten
Det økologiske aspektet er et annet sentralt fokus på aspargesmessen. Jordbruks- og matvaremarkedet omfatter et bredt spekter av produkter. økologiske produsenter, som de markedsfører direkte grønnsaker og grønt, oljer, honning og andre sertifiserte produkter, noe som forsterker ideen om en mer bærekraftig og lokalt produsert mat.
Kommunen er en del av Europeisk osteruteDenne følelsen av tilhørighet gjenspeiles i messen, med flere medlemsysterier som deltar. Selskaper som Doña Francisca, La Covacha, La Antigua, El Señorío del Monasterio, El Roano, Quesería Aramburu, S'arangí og Quesos Los Barrancos, sistnevnte basert i Sierra de Yeguas, er alle til stede.
Deltakelsen til disse osteprodusentene, hvorav noen er en del av anerkjente opprinnelsesbetegnelser I Spania gir det merverdi til markedet, slik at besøkende kan smake og kjøpe oster i forskjellige formater og aldre, mange av dem laget med håndverksmetoder og med melk fra nærliggende gårder.
Markedets barservice tilbys av brorskap og lokale grupper, som for eksempel Vår Fader Jesu Brorskap av Ydmykhet eller Kristi Brorskap av det sanne Kors, slik at en del av den økonomiske aktiviteten som genereres av messen direkte kommer kommunens sosiale struktur til gode.
Samlet sett gjør markedet for økologisk landbruk og håndverksprodukter messen til en markedsføringsplattform for landbruks- og næringsmiddelsektoren av området, fremme allianser mellom produsenter, restauratører og besøkende, og styrke Sierra de Yeguas' posisjon på det provinsielle gastronomiske kartet.
Program, timeplaner og aktiviteter for alle målgrupper
Hoveddagen for asparges- og økologisk landbruksmessen er konsentrert om søndagen, selv om programmet i mange tilfeller starter på Lørdag med sportsaktiviteter, som Sierra de los Caballos halvmaraton, som er inkludert i den provinsielle sykkelkretsen. Dette løpet, der kategorier fra kadett til mester og fritidssyklister kan delta, fungerer som et sportslig forspill til den gastronomiske festivalen.
På søndag, den Messeområdet åpner dørene rundt klokken 11.00 om morgenenDette markerer starten på aktiviteten på landbruks- og matmarkedet. Klokken 12 finner den offisielle åpningsseremonien sted med ordføreren, medlemmer av kommunestyret og representanter fra Málagas provinsråd og andre institusjoner til stede.
Midt på dagen, rundt klokken 14.00, Gratis prøvesmaking av asparges og aspargespaella i flamencostilDen musikalske atmosfæren fortsetter utover ettermiddagen. Programmet inkluderer konserter som den med gruppen Play Star 80 og 90, som gjenopplever hits fra disse tiårene, og DJ-sett som holder festen gående til langt på natt.
For å legge til rette for deltakernes mobilitet, en gratis turisttog Denne skyttelbussen forbinder messeområdet kontinuerlig med sentrum og Broderskapshusene, vanligvis fra kl. 11.00 til 16.00. Denne tjenesten er spesielt nyttig for de som ønsker å kombinere et besøk på markedet med spaserturer gjennom byens historiske sentrum.
Gjennom dagen er det også reklameaktiviteter, gastronomiske demonstrasjoner, bokpresentasjoner relatert til matlaging og omvisninger blant utstillerne, der myndigheter og arrangører får førstehånds informasjon om forslagene til de deltakende selskapene.
Barnas fritids-, familie- og lokalkampanje
En av nøklene til suksessen til aspargesmessen er dens klare fokus på en familiens publikumMarkedet har et stort barneområde med hoppeslott, karuseller og ansiktsmalingsverksteder for de minste, som vanligvis er åpne i samme åpningstider som markedet.
Som et supplement til dette rekreasjonstilbudet, Flerbruksrom blir til lekerom For barn i alderen 3 til 10 år, med spesialisert personale som tar vare på barna. Dette alternativet lar familier veksle mellom å spasere gjennom tribunene og nyte trygge lekeområder for barna sine.
Organisasjonen forsterker også markedsføringsaspektet av arrangementet med en sosiale medier-kampanje basert på korte videoer, med innbyggere i Sierra de Yeguas. Gjennom disse verkene fremheves kommunens unike karakter, deres daglige liv knyttet til landsbygda og deres stolthet over festivalen.
Ved siden av denne digitale strategien er det også utviklet produkter for merchandising som t-skjorter, krus og merker Disse materialene bidrar til å heve profilen til messens merkevare og slagordet «Kom og stek asparges». De er spesielt attraktive for besøkende som ønsker en suvenir fra tiden sin i byen.
Malaga provinsråd understreker gjentatte ganger viktigheten av disse gastronomiske begivenhetene for øke innlandsturismenå styrke den lokale økonomien og anerkjenne arbeidet til bønder, produsenter og gjestfrihetsbedrifter. I denne forstand fungerer messen som et utstillingsvindu og også som en motor for å beholde befolkningen og skape muligheter i landlige områder.
Aktiv turisme og ruter gjennom Sierra de los Caballos
Utover aspargessmakingen og det økologiske markedet, benytter Sierra de Yeguas seg av messen til å vise frem sin tilbud om aktiv og naturturismeKommunen har en merket rundløype, kjent som Rundløype #SDY, som forbinder sentrum, landsbyen Navahermosa og Sierra de los Caballos.
Denne reiseruten, integrert i Etappe 18 av den store Malaga-rutenRuten er omtrent 7 eller 8 kilometer lang, med en sti designet for så å si alle typer turgåere, inkludert barnefamilier. Underveis kan du nyte landskap som åpner seg mot provinsene Sevilla og Malaga, med enestående utsikt fra området rundt Cerro de la Cruz.
Ruten har funksjoner to lett tilgjengelige parkeringsplasserDet ene utgangspunktet er i Navahermosa, i rekreasjons- og bobilområdet El Acebuchal, og det andre er i selve byen Sierra de Yeguas, i gater nær starten av ruten. Ruten forbinder severdigheter som messeområdet, Plaza de las Américas, monumentet til Mare, Plaza de la Libertad, sognekirken for den ubesmittede unnfangelsen, Plaza de Andalucía, Mataró-parken, en del av den store stien (Gran Senda) og kirken San Isidro.
Kombinasjonen av en matmesse og utendørsruter sørger for en helg med moro. muligheten til å lære om det naturlige og kulturelle miljøet fra Sierra de Yeguas på en fredelig måte. Besøkende som kommer for å kjøpe asparges benytter ofte anledningen til å oppdage utsiktspunkter, stier og rekreasjonsområder som resten av året opprettholder sin appell for fotturer eller sykkelturisme.
Byrådet har også annonsert installasjon av særegne elementer i landskapet, som f.eks. en gigantisk benk i Navahermosa-områdetdesignet for å forsterke rutens fotogene karakter og tiltrekke seg et publikum som søker landlige opplevelser med et lekent og tilgjengelig aspekt.
Institusjonell anerkjennelse og projeksjon av messen
Asparges- og økologisk landbruksmessen har bred institusjonell støtte. Málaga provinsråds kommunale avdeling har lagt vekt på rollen til disse arrangementene i... balansering av muligheter mellom innlandskommuner og kystområder, støtter promoteringen av unike festivaler som fremhever lokal arv, kultur og gastronomi.
I nyere utgaver har messen innlemmet figuren av en ambassadør for arrangementetSom for eksempel den Malaga-fødte modellen Elisabeth Reyes, som har besøkt messeområdet, møtt produsentene og deltatt på de offisielle arrangementene. Hun fungerer som talsperson for arrangementet og bidrar til å spre bildet av Sierra de Yeguas utover regionen.
Under innvielsen fremhevet regionale og provinsielle representanter viktigheten av å øke bevisstheten om aspargesverdikjedenFra jord til bord: produsenter, foredlingsbedrifter, detaljister, hotell- og restaurantbransjen og sluttforbrukere. Dette økonomiske nettverket genererer sysselsetting og velstand, og forsterker ideen om at lokale produkter er et nøkkelelement i bærekraftig bygdeutvikling.
Ordføreren i Sierra de Yeguas benytter vanligvis denne dagen til å takke foreninger, brorskap og bedrifter for samarbeidet, og til å understreke forpliktelsen til å fortsette. bygge et stabilt turisme- og landbruksmatprosjekt med fokus på asparges og økologisk landbruk. Deltakelsen fra tusenvis av besøkende og den økende interessen for messen bekrefter denne strategien.
Med alle disse elementene – økologisk marked, offentlige smaksprøver, musikk, barneaktiviteter, turstier og institusjonell støtte – har Sierra de Yeguas asparges- og økologiske landbruksmesse etablert seg som en en viktig begivenhet på den gastronomiske og landlige kalenderen Fra Malaga, et møtepunkt mellom landsbygda og byen hvor asparges fungerer som et symbol på en utviklingsmodell knyttet til territoriet.