El mikrobølgeovn, et apparat som ofte bare brukes til å varme opp morgenkaffen, kan bli din gode allierte ikke bare for å spare tid, men også for å spare energi. I følge studier av Institutt for Diversifisering og Saving of Energy (IDAE)Matlaging i mikrobølgeovn kan spare mellom 60 og 70 % sammenlignet med en vanlig elektrisk ovn.
Utover oppvarming og tining er mikrobølgeovnen en allsidig følgesvenn på kjøkkenet, som også lar lage mat og grille effektivt. Faktisk, hvis du bestemmer deg for en mikrobølgeovn med forskjellige tilberedningsprogrammer, inkludert grill, vil du ikke bare spare energi, men du vil også få godt brune og deilige retter. Matlaging i mikrobølgeovn trenger ikke å bety å gi opp kvalitet.
Grunnleggende tips for matlaging i mikrobølgeovn
Mikrobølgeovnen er et utmerket alternativ for å forhindre overdreven strømforbruk, men for å få mest mulig ut av det, er det verdt å vurdere noen viktige punkter:
- Respekter koketiden: Følg alltid instruksjonene for tilberedning og hviletider i oppskrifter, da mikrobølgeovnen vanligvis koker raskere enn andre tradisjonelle metoder. Ett minutt i mikrobølgeovnen kan tilsvare syv minutter i en vanlig ovn.
- Bruk spesifikke beholdere: Velg alltid pyrex glass eller ildfast keramikk for matlaging eller oppvarming i mikrobølgeovn. Bruk aldri metallbeholdere.
- Best dekket: For å bevare saften i kjøtt som kylling eller biff, er det lurt å dekke dem til under tilberedning. På denne måten vil du forhindre at de tørker ut og de blir mye saftigere.
Dessuten skiller ikke tilberedning av mat som ris eller pasta seg for mye fra tradisjonell matlaging, men med grønnsaker er det avgjørende å være spesielt oppmerksom. For å optimalisere tilberedning i mikrobølgeovn, stek dem med skinnet på for å forhindre dehydrering, eller skjær dem i mindre biter slik at varmen trenger jevnt inn.
Fordeler med å lage mat med mikrobølgeovn: sparer tid og energi
Å lage mat med mikrobølgeovn betyr ikke bare å spare strøm, men også å redusere tiden på kjøkkenet. Årsaken bak denne besparelsen ligger i typen varme som brukes. Mens en konvensjonell ovn bruker indirekte varme, varmer luften rundt maten, bruker mikrobølgeovnen elektromagnetiske bølger som trenger direkte inn i maten, og får vann-, fett- og sukkermolekylene til å vibrere og generere varme internt.
For å sette det i perspektiv, hvis du koker en rett i ovnen ved 200ºC i en time, vil strømforbruket være betydelig høyere enn om du lagde den samme oppskriften på bare 10 eller 15 minutter i mikrobølgeovnen. Denne energibesparelsen gir betydelige økonomiske besparelser.
Kostnaden for å lage en oppskrift som vil kreve en time i en elektrisk ovn vil variere rundt €5,40 per måned, hvis vi tar i betraktning et forbruk på 1,2 kWh hver dag (en gjennomsnittlig kostnad på den iberiske halvøya på €0,15/kWh). Hvis du setter den i mikrobølgeovnen, vil den månedlige kostnaden reduseres til 0,80 €, som betyr at du kan spare mer enn € 55 per år.
Oppskrifter som du kan lage i mikrobølgeovnen
Hvis du tror at mikrobølgeovnen bare er nyttig for å varme opp matrester, vil du bli overrasket over å oppdage hvor mye du kan gjøre med den! Her viser vi deg noen enkle og raske oppskrifter som du kan tilberede i mikrobølgeovnen din:
1. Mikrobølgeovn ris
Ris, en av de vanligste siderettene, kan enkelt tilberedes i mikrobølgeovnen. Du trenger bare:
- 250 g ris
- 600 ml vann
- En spiseskje olivenolje
- Et fedd hvitløk (valgfritt)
Ha alle ingrediensene i en glassbolle som tåler mikrobølgeovn. Dekk til med plastfolie, lag noen små hull for å la dampen slippe ut, og stek ved lav temperatur. 800 W i 13 minutter. Etter å ha fjernet den, la den hvile noen minutter før servering.
2. Rask pizza med hjemmelaget bunn
For de nettene du har lyst på pizza, men ikke vil vente i timevis, kan du lage bunnen med følgende ingredienser:
- 120 g styrke mel
- 60 ml vann
- 30 ml olivenolje
- 1/2 ss tørrgjær
- En klype salt
Bland alle ingrediensene i en bolle, la deigen hvile i 10 minutter dekket med et klede slik at den hever, strekk den deretter med en kjevle, legg på pålegget du ønsker og aktiver mikrobølgeovnen i cirka 5 minutter. Ferdig!
3. Stekt grønnsaker i juicen
Grønnsaker som poteter, auberginer eller zucchini kan stekes i huden for bedre å bevare næringsstoffene. Legg dem i en dekket bolle og stek i 5 til 10 minutter på høy, avhengig av størrelse.
Triks for å optimalisere bruken av mikrobølgeovnen
Effektiv bruk av mikrobølgeovnen bidrar ikke bare til å redusere koketiden, men minimerer også energiforbruket. Her er noen tips for å hjelpe deg med å forbedre ytelsen:
- Bruk passende beholdere: I tillegg til glass eller ildfast keramikk, sørg for at beholderne har passende størrelse. Små eller store beholdere kan forårsake ujevn varmefordeling.
- Unngå å åpne døren unødvendig: Når du varmer opp eller tilbereder noe, må du unngå å åpne døren konstant for å sjekke tilstanden til maten. Hver gang du gjør det slipper du ut mye varme.
- Bruk avrimingsfunksjonen riktig: Det er å foretrekke å tine maten tidligere ved romtemperatur eller i kjøleskapet for ekstra energisparing.
Så nå vet du at mikrobølgeovnen ikke bare er et praktisk apparat, men også en god alliert for spare energi i hjemmet ditt. Med riktig bruk og noen få enkle justeringer kan du holde strømregningen under kontroll mens du fortsatt nyter deilige og sunne retter.